Hochzeit richtig planen: Mengen pro Person
Die Hochzeit ist einer der wichtigsten Tage im Leben — da soll nichts schiefgehen, schon gar nicht beim Catering. Wie viel Sekt fuer den Empfang? Wie viel Wein zum Abendessen? Und reicht der Mitternachtssnack? Unser Hochzeitsrechner hilft euch, die perfekten Mengen fuer eure Feier zu berechnen und kein Detail zu vergessen.
Die Mengenplanung fuer eine Hochzeit ist besonders anspruchsvoll, weil sich die Feier ueber viele Stunden erstreckt und verschiedene Phasen hat: Sektempfang, Kaffee und Kuchen, Abendessen, Party und Mitternachtssnack. Fuer den Sektempfang rechnet man mit 2-3 Glaesern pro Person (ca. 0,4 Liter). Zum Abendessen plant man 0,5 Liter Wein pro Person. Fuer die anschliessende Party kommen Bier, Longdrinks und Softdrinks hinzu. Insgesamt solltet ihr mit 2-3 Litern Getraenke pro Person rechnen. Beim Essen: 250g Hauptgang, 200g Beilagen, 150g Hochzeitstorte und 100g Mitternachtssnack pro Person. Bestellt generell 10-15% mehr als berechnet — bei einer Hochzeit ist es besser, etwas uebrig zu haben.
Mengen-Tabelle: Hochzeit pro Person
Schnell-Referenz fuer die wichtigsten Mengen bei deiner Hochzeit. Fuer eine genauere Berechnung nutze unseren Rechner oben.
| Kategorie | 10 Gaeste | 20 Gaeste | 30 Gaeste | 50 Gaeste |
|---|---|---|---|---|
| Sekt / Champagner | 2 L | 4 L | 7 L | 12 L |
| Wein (Rot & Weiss) | 5 L | 10 L | 15 L | 25 L |
| Bier | 4 L | 9 L | 13 L | 22 L |
| Wasser & Softdrinks | 8 L | 16 L | 24 L | 40 L |
| Hauptgang (Fleisch/Fisch) | 2,5 kg | 5 kg | 7,5 kg | 12,5 kg |
| Beilagen | 1,5 kg | 3 kg | 4,5 kg | 7,5 kg |
| Hochzeitstorte | 1 kg | 2 kg | 3 kg | 5 kg |
| Mitternachtssnack | 1 kg | 1,5 kg | 2,5 kg | 4 kg |
Alle Angaben sind Richtwerte. Die tatsaechlichen Mengen haengen von Faktoren wie Dauer, Temperatur und Essgewohnheiten ab. Nutze unseren Mengenrechner fuer eine personalisierte Berechnung. Siehe auch unsere grosse Mengen-Tabelle fuer alle Anlaesse.
Tipps fuer deine Hochzeit
Die Hochzeit ist einer der wichtigsten Tage im Leben — da soll nichts schiefgehen, schon gar nicht beim Catering. Wie viel Sekt fuer den Empfang? Wie viel Wein zum Abendessen? Und reicht der Mitternachtssnack? Unser Hochzeitsrechner hilft euch, die perfekten Mengen fuer eure Feier zu berechnen und kein Detail zu vergessen.
- 1Plane fuer den Sektempfang ca. 2-3 Glaeser Sekt pro Person — das entspricht etwa einer Flasche fuer 3 Gaeste.
- 2Beim Abendessen rechnet man mit ca. 0,5 Liter Wein pro Person — biete sowohl Rot- als auch Weisswein an.
- 3Vergiss die alkoholfreien Alternativen nicht: Alkoholfreier Sekt fuer den Toast, Wasser mit Fruechten und fancy Mocktails.
- 4Bestelle 10-15% mehr als berechnet — lieber etwas uebrig als zu wenig am grossen Tag. Viele Caterer nehmen Unverbauchtes zurueck.
- 5Klaere fruehzeitig Allergien und Unvertraeglichkeiten der Gaeste ab — am besten schon bei der Einladung abfragen.
- 6Die Hochzeitstorte reicht oft nicht als einziges Dessert: Plane zusaetzlich ein Dessertbuffet oder Sweet Table ein.
- 7Mitternachtssnack nicht vergessen: Nach Stunden Tanzen sind deftige Snacks wie Wuerstchen im Broetchen, Suppe oder Pizza Gold wert.
- 8Wasserkaraffen mit Zitronen und Minze auf jedem Tisch reduzieren den Bedarf an teuren Flaschenwasser und wirken elegant.
- 9Beim Caterer: Frage nach Staffelpreisen und ob nicht genutzte Getraenke zurueckgenommen werden koennen.
- 10Plane eine Candy Bar oder einen Kaffee-Stand als Highlight ein — das ist trendy und versorgt Gaeste zwischen den Gaengen.
Haeufige Fragen zur Hochzeit
Wie viel Sekt brauche ich fuer eine Hochzeit?
Fuer den Sektempfang rechnet man mit 2-3 Glaesern pro Gast, das entspricht etwa einer Flasche (0,75L) fuer 3 Personen. Bei 80 Gaesten brauchst du also ca. 27 Flaschen Sekt. Fuer den Toast um Mitternacht plane zusaetzlich ein Glas pro Person ein.
Wie viel Wein pro Person bei der Hochzeitsfeier?
Plane ca. eine halbe Flasche Wein (0,375L) pro Person fuer das Abendessen ein. Bei weinaffinen Gaesten darf es auch 0,5 Flaschen sein. Biete immer sowohl Rot- als auch Weisswein an — als Faustregel 60% Weisswein und 40% Rotwein im Sommer, im Winter umgekehrt.
Wie viel Essen pro Person bei einer Hochzeit einplanen?
Rechne insgesamt mit ca. 700-900g Essen pro Person ueber den gesamten Abend: 120g Vorspeise, 250g Hauptgang mit 200g Beilagen, 150g Torte und 100g Mitternachtssnack. Dazu kommen Brot (1-2 Stueck) und ein Dessertbuffet.
Was kostet das Catering pro Person bei einer Hochzeit?
Die Kosten variieren stark — von 50 bis 150 Euro pro Person je nach Region und Anspruch. Ein einfaches Buffet liegt bei 50-70 Euro, ein Drei-Gaenge-Menue bei 70-100 Euro, ein Premium-Menue bei 100-150 Euro. Getraenke kommen noch hinzu (15-30 Euro/Person). Unser Rechner hilft dir, die Mengen zu bestimmen.
Wie viele Getraenke braucht man fuer eine Hochzeit mit 80 Gaesten?
Fuer 80 Gaeste bei einer 8-stuendigen Hochzeitsfeier brauchst du ca. 20 Liter Sekt, 52 Liter Wein, 45 Liter Bier, 45 Liter Wasser und 52 Liter Softdrinks/Saft. Das sind insgesamt ca. 215 Liter Getraenke — etwa 2,7 L pro Person. Nicht jeder trinkt Bier UND Wein, unser Rechner beruecksichtigt diese Aufteilung automatisch.