Jubiläum planen – Essen- & Getränke-Mengenrechner

Mit diesen Tipps klappt die Mengenplanung fuer euer Jubilaeum – vom Sekt-Empfang ueber das Buffet bis zur Jubilaeumsfeier.

• 1Sekt-Empfang als Eröffnung: Plant 2–3 Gläser Sekt oder Prosecco pro Person für die ersten 45–60 Minuten. Immer eine alkoholfreie Alternative (Saft-Schorle, Wasser mit Frucht) bereitstellen.
• 2Buffet vs. Catering abwägen: Bis 30 Gäste ist ein selbst organisiertes Buffet gut machbar; ab 50 Gästen lohnt professionelles Catering – spart Stress und sieht repräsentativer aus.
• 3Fingerfood oder gesetztes Menü: Bei einem Festakt mit Reden und Programm empfiehlt sich ein gesetztes Menü (250–300 g Hauptgang); bei Stehempfang und Networking besser Fingerfood (300–400 g, mehrere Stationen).
• 4Vegetarische und vegane Optionen: Mindestens 25–30 % der Speisen sollten fleischfrei sein – bei modernen Firmen- und Vereinsveranstaltungen oft schon obligatorisch.
• 5Getränke-Puffer einrechnen: Bei Jubiläen mit langer Feier (4 h+) und vielen Reden steigt der Getränkeverbrauch. Plant 10–15 % mehr Wein und Bier als berechnet.
• 6Frühzeitig bei Caterer oder Bäcker reservieren: Für Jubiläen mit Jubiläumstorte mindestens 4 Wochen vorher beim Bäcker bestellen; Caterer für 50+ Gäste 6–8 Wochen im Voraus buchen.
• 7Jubiläumstorte nicht vergessen: Plant 80–100 g Torte pro Person als Dessert ein – eine zweistöckige Torte (Ø 30 cm) reicht für ca. 20–25 Personen.
• 8Namensschilder und Sitzordnung: Bei Firmen- und Vereinsjubiläen mit gesetztem Menü erleichtert eine klare Sitzordnung den Service erheblich – teilt dem Caterer auch Ernährungshinweise mit.
• 9Puffer von 10 % einplanen: Kauft etwas mehr als berechnet – gerade bei repräsentativen Anlässen ist es besser, Reste zu haben als dass Gästen das Essen ausgeht.
• 10Einkaufsliste früh erstellen: Nutzt die automatisch generierte Einkaufsliste aus dem Rechner und teilt sie mit Caterer, Lieferant oder Einkaufsteam – so vermeidet ihr Doppelkäufe.